科学花果管理因树修剪
要加强花期授粉，---果实正常发育，不偏斜畸形。根据树势强弱，适量留果，合理负载，避免因留果过多造成果个太小。老龄弱树冬剪时要适当回缩复壮，矮化苹果苗新品种，---幼龄壮枝结大果优果。套袋时要选用果袋，仔细操作，预防水锈。适期采收.
近几年受市场等因素影响，采收大都过早，果品内在品质和外观大打折扣，新品种苹果苗，色、香、味欠佳。要根据市场需求和用途适当晚采，存入气调库的果实可---到10月20日前采收，存入冷风库的果实可延期到10月底采收，直接进入市场销售的果实可延期到11月中旬落叶前采收。经试验，10月上旬以后每推迟10天采收，可溶性固形物含量可增加1%，糖度和色泽都有很大---。
烟台现代果业科学研究所定干：
苗高2米以上，苹果苗木新品种，定干高度1.5米；苗高1.5—2米，定干高度在1～1.2米；苗高不足1.5米，定干高度在0.8～1米，1米以下的苗，在饱满芽处短截定干即可。这里要注意，一定不要刻意高定干，无论多高的苗，都要在饱满芽处短截定干。对于矮苗，要是定干过高，苗木当年长得很慢很矮，抽枝短而细弱。
春栽苗后立即刻芽（秋栽苗春分前后刻芽）。刻芽时苗木顶端留一顶芽，作为中yang干培养，向下三个芽刻芽后，抑制旺长，防止形成竞争枝。
从第五芽开始刻芽，新品种苹果苗种植技术，向下每隔三个芽刻一个芽，螺旋式向下刻，定干1.5米的苗向下刻80厘米；定干1.2米左右的向下刻70厘米；定干不足1.2米的从第五芽开始刻20—30厘米，隔3芽一刻，留40—50厘米不刻。刻芽时注意，上部芽稍轻刻，越往下越重刻，以求新稍长势平衡。
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